Ingredients
Preparation
Bir kap içinde tuz, şeker, hardal, bir kaşık doğranmış rezeneyi karıştırın ve somonu da bu kabın içine alarak iki yüzünü kaplayın. Kabın ağzını kapatarak
20dk boyunca oda sıcaklığında bekleterek marine edin.
Somonu durulayıp bir kağıt havlu yardımı ile kurutun.
Somonu 4cm uzunluğunda ince ince dilimleyin.
Sosu için hardal ve sirkeyi bir kapta karıştırın ve mayonez kıvamını alana kadar yavaş yavaş ayçiçek yağı ekleyin.
Yeşil soğanı ince ince kestikten sonra bir yemek kaşığı doğranmış rezene ile birlikte karışıma ekleyip karıştırın.
Bir dilim peksimet üzerine somonu yerleştirin, üstüne biraz sos sürün.
Dilerseniz süslemek için üstüne birkaç yaprak taze rezene serpebilirsiniz.
Şefin önerisi: Eğer vaktiniz varsa somonu 5 saat boyunca oda sıcaklığında marine edin.