Ingredients
Preparation
- Eliminate la spina centrale del pesce e create un trito fine con tutti i vari aromi.
- Condite i tranci all’interno con il trito profumato e passateli leggermente nella farina.
- Tagliate finemente le cipolle e fatele appassire in un tegame capace di contenere i tranci senza lasciare molto spazio.
- Adagiate i tranci sopra il soffritto e coprite con latte e un bicchiere d’olio.
- Lasciate cuocere a fuoco bassissimo per circa 30/35 min.
- Servite accompagnando con polenta.