
Cous cous profumato alla menta, lime, pistacchi e Salmone Norvegese

Una ricetta etnica rivisitata con il Salmone Norvegese da Chiara Maci. Un piatto unico e fresco adatto al periodo estivo!
Ingredienti
Procedimento
Portate a bollore l’ acqua salata, spegnete il fuoco, unite il cous cous e coprite con un coperchio, facendolo gonfiare con il vapore
In una ciotola, pestate la menta con il succo di lime e i pistacchi, tritati grossolanamente
Sgranate il cous cous e passatelo in padella con un filo di olio, il pesto grossolano e il salmone a cubotti. Non cuocete più di 4-5 minuti
Consiglio utile
Questa è una ricetta che può essere preparata in anticipo e servita a tortino mono-porzione da passare in forno appena prima di servire