Ingredients
Preparation
In una pentola soffriggete la cipolla bianca tagliata a tocchetti per 3/4, aggiungete lo stoccafisso ammollato a pezzetti, gli spinaci appena sbollentati e il riso carnaroli.
Aggiungete 2 mestoli di brodo bollente e aggiustate di sale
Lasciate cuocere, continuando ad aggiungere il brodo a mano a mano che evapora.
A cottura quasi terminata, spegnete il fuoco e mantecate con la robiola.
Consiglio Utile: Se volete rivisitare la tradizionale ricetta veneta “Risi e bisi” con l’aggiunta dello Stoccafisso di Norvegia, potete sostituire gli spinaci con i piselli.