Salmone Norvegese grigliato con ceci e pinoli

Name: Salmone Norvegese grigliato con ceci e pinoli
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g ceci; 3 cucchiai pinoli; 4 cipolline; 1 rametto rosmarino fresco; 1 cucchiaio burro; olio per frittura; succo di limone; sale e pepe; 600 g filetti di Salmone Norvegese con la pelle

In questo secondo piatto con Salmone Norvegese, i legumi e la frutta secca esaltano al massimo il suo sapore delicato!

Cooking time20 min

Difficulty levelFacile

Rating5/5

Servings

Ingredients

Preparation

Dividete il filetto di salmone in quattro parti e aromatizzatelo con sale e pepe. Fate cuocere su un padella antiaderente con un filo d'olio per 3 minuti su ciascun lato.
Scolare i ceci e saltarli nella stessa padella (dopo aver tenuto da parte il salmone) insieme ai pinoli, alla cipolla e al rosmarino, per 2-3 minuti. Unite il succo di limone e aggiungete burro, sale e pepe.
Servite il salmone accompagnato dai ceci saltati.