Ingredients
Preparation
- In una padella grande antiaderente fate scaldare un filo di olio evo.
- In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, il latte, il pepe.
- Versate il composto nella padella e cuocete la frittatina. Giratela e dopo aver terminato la cottura, lasciatela intiepidire.
- Mescolate il caprino con le erbe aromatiche e spalma telo sulla frittatina.
- Infine, stendete il salmone e arrotolate tutto bene. Servite a fettine, accanto all’insalata condita con un’emulsione di olio evo e sale.
Consiglio utile: Con gli stessi ingredienti si può fare una millefoglie anziché il rotolo.