Ingredients
Preparation
- Lessate le patate con la buccia.
- Nel frattempo scottate in padella il salmone per una decina di minuti a fuoco moderato. Quando pronto privatelo della pelle e delle eventuali lische.
- Tritatelo quindi al coltello. Fate lo stesso anche con l’aneto e l’erba cipollina.
- Sbucciate le patate lesse e schiacciatele con una forchetta.
- In una ciotola mescolate le patate, il salmone e un pizzico di pepe.
- Aggiungete le erbe aromatiche e l’uovo. Per ultimo un cucchiaio raso di pangrattato. Amalgamate il tutto.
- Formate le crocchette con le mani, passatele nel pangrattato, disponetele su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180° per dieci minuti.