Ingredients
Preparation
Dividete la polpa di salmone norvegese in due parti. Sminuzzate una parte con un coltello e poi unitela all’altra parte di salmone, che avrete precedentemente tritato in un mixer assieme a un uovo. Aggiustate di sale, pepe e spezie a piacimento, per esempio peperoncino e ginger.
Inumiditevi le mani nell’acqua prima di formare i burger di salmone norvegese, per evitare che si attacchino alle dita. Posizionate poi i burger tra due fogli di carta da forno e metteteli a riposare in frigo per almeno 10 minuti.
Poco prima di mettere i burger sul barbecue, strofinate mezzo limone sulla griglia, per pulirla e per evitare che i burger si attacchino. Grigliate i burger 4 minuti per lato circa.
Ti consigliamo di servite i burger di salmone norvegese accompagnati da pomodori, cipolle, insalata mista e un tocco di ketchup o salsa barbecue.