Zutaten
Vorbereitung
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Den Spinat (bevorzugt Blattspinat) kalt abspülen und das Wasser gut abtropfen lassen.
Den Spinat in einer gefetteten feuerfesten Auflaufform verteilen. Die Kochsahne über den Spinat gießen und dann den Lachs obenauf legen. Salzen und pfeffern. Den Parmesan grob hacken oder reiben und über den Lachs streuen. Auf der mittleren Ofenschiene 20 Minuten garen.
Mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.